Publicaciones

MEDRANO-GALARZA C., GARCIA CASTRO Fredy..
La alimentación humana en estos últimos años ha ido dando un giro muy importante hacia la calidad y seguridad de los alimentos y su objetivo está en la producción de alimentos que no comprometan la salud del consumidor. De las clases de medicamentos veterinarios más usados están los antimicrobianos. El uso prudente de antimicrobianos para preservar su eficacia durante un largo periodo de tiempo en cualquier especie animal es aspecto de gran importancia. Varias organizaciones incluyendo la OMS han desarrollado principios de uso prudente de antimicrobianos. Este trabajo presenta la legislación relativa a los procedimientos

ANADÓN Arturo..
La alimentación humana en estos últimos años ha ido dando un giro muy importante hacia la calidad y seguridad de los alimentos y su objetivo está en la producción de alimentos que no comprometan la salud del consumidor. De las clases de medicamentos veterinarios más usados están los antimicrobianos. El uso prudente de antimicrobianos para preservar su eficacia durante un largo periodo de tiempo en cualquier especie animal es aspecto de gran importancia.

PEDRAZA OSORIO Álvaro..
La revolución industrial y la huella antrópica es cada vez más perversa para el frágil equilibrio planetario. No es un secreto que los desarrollos de los últimos 70 años vertieron a la atmosfera toneladas de carbono que enrarecieron el ambiente con todas las consecuencias en enfermedades respiratorias, polución, degradación ambiental, etc. La mitad de la población total del país afronta problemas de abastecimiento de agua potable. Lo anterior producto de la Mega minería; la ganadería extensiva, la ampliación de las fronteras agrícolas, la deforestación y el mínimo cuidado de paramos, nevados, microcuencas y bosques; también por el cambio climático generado por las acciones humanas que

LEIVA KOSSATIKOFF Hugo.
En el artículo se discuten las aplicaciones de la estrategia terapéutica de la Medicina biológica o Bioenergética para lograr un desarrollo social y ambiental sostenible. En Colombia y la Unión Europea con la Legislación del Límite Máximo Residual LMR, los medicamentos naturales como los homeopáticos (LMR II) son considerados no tóxicos y no residuales en animales y para el ambiente, aptos para la producción ecológica, lo que permite producir alimentos sin residuos tóxicos, con calidad y mayor valor nutricional, manteniendo la fertilidad y producción, controlando el clima local y conservando las propiedades físicas del suelo. Por ello la Medicina Biológica aplicada en suelo, planta y seres humanos provee un entorno ambiental sostenible, beneficios en salud y sociales heredando un mundo mejor para l

ROMERO P. Marlyn H., SÁNCHEZ B. Carlos Arturo, SÁNCHEZ V. Jorge Alberto..
La enseñanza-aprendizaje es un proceso dinámico en el cual tanto el docente como el estudiante aprenden a aprender y también aprenden sobre el enseñar desde la reflexión. El objetivo de este artículo es presentar un estudio de caso del proceso enseñanza-aprendizaje del bienestar animal con el enfoque aprender- haciendo, que integró a los estudiantes de pregrado y posgrado en la construcción de sus saberes en forma consciente y reflexiva, creó las condiciones óptimas para el aprendizaje, fomentó el trabajo colectivo, la interdisciplinaridad y promovió el estudio y la solución de problemas reales de la industria.

CÁRDENAS SOLÍS Sonia Irene.
El fenómeno de la Globalización que hace evidente el «poder» que el absolutismo económico ejerce sobre el «desarrollo» en el planeta, tiene un efecto muy negativo sobre la problemática ecológica, al hacer asimilable los procesos de producción con objetos inertes, -procesos industriales-, dando lugar a que ocurran absurdos como el «patentamiento» de la vida que conduce a la pérdida de biodiversidad. Frente a esta grave problemática se hace necesario un control estricto sobre el entorno